Обязанности: Расчёт технологических и калькуляционных карт на блюда; Корректировка указанных документов при изменении закупочных цен, состава меню или техпроцессов; Проведение и обработка р…
Обязанности: • Управление операционной деятельностью сети кафе; • Внедрение и контроль стандартов сервиса, кухни и производственных процессов; • Анализ финансовых показателей, управление бю…
