Повар холодного цеха

Обязанности:

• Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами и рецептами.
• Подготовку продуктов к приготовлению (мытье, очистка, нарезка, обработка).
• Контроль качества и свежести продуктов.
• Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил безопасности.
• Правильное хранение продуктов и соблюдение сроков годности.
• Поддержание чистоты на рабочем месте и уход за кухонным оборудованием.
• Соблюдение технологии приготовления и норм подачи блюд.
• Контроль расхода продуктов и рациональное использование сырья.
• Участие в составлении заявок на закупку продуктов (в некоторых организациях).
• Соблюдение правил охраны труда и пожарной безопасности.

• Знание технологии приготовления блюд.
• Умение работать по технологическим картам.
• Знание санитарных норм и правил хранения продуктов.
• Соблюдение чистоты и порядка на кухне.
• Умение работать с кухонным оборудованием.
• Ответственность и аккуратность.
• Скорость и организованность в работе.
• Умение работать в команде.
• Соблюдение трудовой дисциплины.
• Контроль качества и внешнего вида готовых блюд.
• Наличие санитарной книжки — при необходимости по законодательству и требованиям работодателя.

• Официальное трудоустройство.
• График работы: 2/2, 5/2 или по договорённости.
• Своевременная выплата заработной платы.
• Заработная плата — по результатам собеседования.
• Бесплатное питание на смене.
• Предоставление рабочей формы.
• Комфортные условия работы на кухне.
• Обучение и адаптация на рабочем месте.
• Возможность профессионального и карьерного роста.
• Дружный коллектив.
• Соблюдение требований охраны труда и санитарных норм.