Шеф-повар казахской кухни

Обязанности:

• Разработка и обновление меню казахской кухни;
• Контроль качества приготовления блюд и соблюдения рецептур;
• Управление кухонной командой ресторана;
• Контроль себестоимости блюд, работа с поставщиками продуктов;
• Соблюдение стандартов санитарии и норм безопасности пищевых продуктов;
• Обучение и наставничество поваров;
• Взаимодействие с руководством гостиницы и других ресторанов комплекса;

• Опыт работы шеф-поваром от 3 лет, глубокое знание казахской национальной кухни;
• Опыт управления кухней и командой поваров;
• Знание стандартов HACCP/санитарных норм;
• Организованность, лидерские качества, стрессоустойчивость;
• Готовность работать в масштабном комплексе с высокой посещаемостью (гостиница + сеть ресторанов);

• График: 6/1;
• Заработная плата: 1 000 000 ₸ ;
• Оформление по ТК РК;
• Перспектива карьерного роста внутри гостиничного комплекса;
• Корпоративное питание.