F&B Manager/Руководитель ресторанной и барной службы в отеле Renaissance by Crystall

Задачи:

• Управление всей ресторанной и барной службой: организация и координация работы, обеспечение качества сервиса, чистоты, контроль выполнения планов по товарообороту и прибыли
• Управление персоналом: подбор, обучение, адаптация, составление графиков, распределение обязанностей, создание команды
• Обеспечение качественного обслуживания гостей: соблюдение стандартов, организация работы в зале, взаимодействие с гостями
• Бюджетирование и финансовый контроль: контроль себестоимости, ведение документооборота
• Локальный маркетинг ресторана: разработка и реализация стратегии
• Формирование и предоставление отчетности вышестоящему руководству

Требования:

• Руководителя с профильным образованием (/туризм/менеджмент предприятий питания)
• Опыт работы в должности Руководителя службы питания (F&B Manager) в отелях от 5*
• Отличное знание стандартов и требований к организации работы службы питания
• Опыт работы в международных отелях (будет преимуществом)
• Знание требований текущего законодательства в сфере работы службы питания (санитарные требования, требования к продаже алкоголя и т.д.)
• Опыт управления коллективом от 20 человек

• Знание английского языка и казахского.
• Вовлеченность в работу службы питания, желание разбираться в деталях
• Умение составлять прогнозы, анализировать результаты и "говорить языком цифр"
• Развитые коммуникативные навыки и лидерские компетенции
• Ориентированность на результат
• Умение аргументированно доказывать свою точку зрения
• Широкий бизнес-кругозор, креативность, высокие коммуникативные навыки

Мы предлагаем:

• Работу в престижном отеле в центре города Атырау.
• Оформление по ТК РК и социальные доплаты
• Конкурентная заработная плата (обсуждается индивидуально, учитывая ваш опыт и знания)
• Премия и бонусы по результатам работы.