Менеджер банкетного зала в Детский развлекательный парк "BabyPolis"

Обязанности:

• Работа с клиентами: проведение встреч, презентация зала, консультирование по услугам и расчет стоимости.
• Планирование меню: помощь в выборе блюд и напитков, расчет граммовки на человека и согласование тайминга подачи.
• Организация пространства: составление схемы рассадки гостей, зонирование зала (место для танцев, фуршета, фотозоны).
• Документация: заключение договоров, прием предоплаты и ведение отчетности.
• Закупки: контроль наличия необходимого текстиля, посуды, декора и оборудования
• Управление персоналом: подбор, инструктаж официантов и техперсонала, распределение зон ответственности.
• Контроль готовности: проверка чистоты зала, правильности сервировки столов и работы технического оборудования (звук, свет).
• Взаимодействие с кухней: контроль своевременного выхода блюд и их соответствия утвержденному меню.
• Решение проблем: оперативное улаживание конфликтных ситуаций и форс-мажоров.
• Финальный расчет: подписание актов выполненных работ и получение оставшейся части оплаты.
• Сбор обратной связи: работа с отзывами гостей.
• Контроль уборки: организация вывоза мусора и приведение зала в порядок для следующего мероприятия.

• Опыт и знания: стаж в ресторанной сфере от 1–3 лет, знание стандартов сервиса и программ (iiko, R-Keeper).
• Знание языков: свободное владение казахским и русским языками.
• Навыки продаж: умение презентовать зал, составить банкетное меню и убедить клиента заключить договор.
• Управленческие способности: опыт руководства персоналом (официанты, технические службы) и контроль работы кухни.
• Личные качества: стрессоустойчивость, грамотная речь, презентабельный вид и умение решать конфликты.

• Официальное трудоустройство по ТК.

• Своевременная заработная плата.

• KPI.

• График работы: 5/2, с 10:00 до 19:00.