Управляющий кондитерской

В развивающуюся кондитерскую в городе Уральск ищем сильного и самостоятельного управляющего, который сможет взять на себя ежедневную операционную работу, управление командой и контроль ключевых показателей. Нам нужен человек, который умеет не только контролировать процессы, но и брать ответственность за результат, решать проблемы и развивать команду.

Основные задачи

• организация ежедневной работы кондитерской;
• управление сотрудниками, постановка и контроль задач;
• контроль продаж, заказов и качества обслуживания;
• контроль производства и своевременного выполнения заказов;
• контроль качества продукции, остатков, закупа и списаний;
• контроль кассы и ежедневной отчетности;
• работа с жалобами и нестандартными ситуациями;
• участие в улучшении процессов и развитии бизнеса.

Главный результат работы — стабильная работа кондитерской без постоянного ручного контроля собственника.

Профессиональные требования и компетенции

Мы ожидаем, что кандидат уже имеет практический управленческий опыт и сможет достаточно быстро включиться в работу.

• опыт работы на руководящей или смежной должности от 3 лет;
• опыт работы управляющим, директором точки, руководителем подразделения, старшим администратором или на аналогичной позиции;
• опыт управления командой и постановки задач сотрудникам;
• навыки контроля дисциплины, графиков и качества работы персонала;
• понимание основных показателей продаж: выручка, средний чек, выполнение плана, количество заказов;
• опыт работы с KPI и понимание ответственности за выполнение плановых показателей;
• навыки контроля товарных остатков, закупа, списаний и сроков годности;
• понимание кассовой дисциплины и базовых принципов финансового контроля;
• умение работать с ежедневной и еженедельной отчетностью;
• опыт решения конфликтных ситуаций с клиентами и сотрудниками;
• способность анализировать проблему, находить причину и самостоятельно предлагать решение;
• уверенные навыки работы с Excel / Google Таблицами и базовыми офисными программами;
• умение организовать несколько процессов одновременно и расставлять приоритеты.

Будет преимуществом:

• опыт работы в HoReCa, кондитерской, ресторане, кофейне, пекарне или retail;
• опыт управления производственным персоналом;
• опыт участия в запуске новой точки или нового направления;
• опыт формирования команды и найма сотрудников;
• опыт внедрения регламентов, стандартов, чек-листов и системы контроля;
• опыт повышения продаж, оптимизации расходов или улучшения операционных показателей.

Кого мы ищем по личным качествам

• ответственность и самостоятельность;
• инициативность;
• эмоциональная зрелость и самоконтроль;
• стрессоустойчивость;
• умение работать в режиме многозадачности;
• доброжелательность и уважительное отношение к коллегам;
• умение выстраивать сильную командную работу;
• конструктивная коммуникация;
• способность спокойно решать спорные и конфликтные ситуации;
• умение давать и адекватно воспринимать обратную связь;
• честность и порядочность;
• способность признавать свои ошибки и исправлять их;
• соблюдение субординации и рабочей дистанции;
• отсутствие склонности к интригам и обсуждению коллег за спиной;
• обсуждения проблемы с сотрудником в моменте;
• открытость к обучению и изменениям;
• позитивный настрой и желание развивать бизнес.

Мы ценим руководителей, которые не ищут виноватых, а ищут решение.

Что предлагаем

• официальное трудоустройство;
• своевременную выплату заработной платы;
• конкурентный доход: фиксированный оклад + ежемесячный бонус за выполнение KPI;
• ориентир по общему доходу: 400 000–650 000 тг на руки в зависимости от результата;
• график 6/1 с 09:00 до 19:00;
• питание за счет Компании;
• тимбилдинги и корпоративные мероприятия;
• высокий уровень самостоятельности;
• возможность участвовать в развитии и масштабировании бизнеса;
• участие в запуске новых проектов и направлений;
• возможность в дальнейшем формировать собственную команду;
• профессиональный и карьерный рост внутри компании;
• дружный и позитивный коллектив.

Нам по пути, если вы хотите

Не просто администрировать текущую работу, а реально влиять на результат бизнеса, улучшать процессы, развивать команду и расти вместе с компанией.

При отклике кратко напишите о своем управленческом опыте: какой командой вы руководили, за какие показатели отвечали и каких результатов удалось достичь.