Head Chef/Шеф-Повар в отель Hilton Garden Inn Almaty

В должности Шеф-повара вы не просто управляете работой кухни — вы создаёте атмосферу гостеприимства и незабываемые впечатления для каждого гостя.

Присоединяйтесь к нашей команде и возглавьте профессиональную кухню!

Ваши обязанности:

• Руководство ежедневной работой кухни, процессами приготовления и производства блюд.

• Контроль качества, вкуса, подачи, гигиены и стабильности блюд.

• Разработка и внедрение меню совместно с кулинарной и F&B командами.

• Контроль food cost, labor cost, запасов, закупок и работы с поставщиками.

• Контроль показателей кухни и участие в управлении P&L и прибыльностью.

• Руководство, обучение, развитие и мотивация команды кухни.

• Соблюдение стандартов HACCP, санитарии, безопасности и требований компании.

• Обеспечение высокого уровня качества обслуживания и гастрономического опыта гостей.

Мы ищем:

• Опыт работы от 3–5 лет в должности Chef / Sous Chef / Head Chef, желательно в 4–5-звёздочном отеле или ресторане высокого уровня.

• Отличное знание международной кухни, разработки меню и современной подачи блюд.

• Подтверждённый опыт управления и развития команды.

• Знание принципов контроля food cost, labor cost, закупок, запасов и бюджета.

• Знание стандартов HACCP, пищевой безопасности, гигиены и санитарии.

• Отличные навыки коммуникации, организации и решения проблем.

• Умение работать в условиях высокой нагрузки и динамичной кухни.

• Профильное кулинарное образование будет преимуществом.

• Свободный английский язык; знание дополнительных языков — преимущество.

Мы предлагаем:

• Конкурентоспособную заработную плату и социальный пакет.

• Возможности профессионального и карьерного развития.

• Международную рабочую среду в сфере гостеприимства.

• Сотрудникам — специальные условия на проживание в отелях Hilton и другие корпоративные преимущества.

As a Head Chef, you’re not just overseeing kitchen operations – you’re spreading the light and warmth of hospitality by delivering memorable experiences that make the stay for every guest.

Join our team and lead an exceptional culinary operation!

What You’ll Do?

• Lead daily kitchen operations, food preparation, and production.

• Ensure high standards of food quality, consistency, hygiene, and presentation.

• Develop and implement menus with the culinary and F&B teams.

• Manage food costs, labor costs, inventory, purchasing, and suppliers.

• Monitor kitchen performance and contribute to P&L and profitability.

• Lead, train, coach, and motivate the culinary team.

• Ensure compliance with health, safety, sanitation, and company standards.

• Contribute to delivering an outstanding guest dining experience.

What We’re Looking For?

• Minimum 3–5 years of experience as a Chef / Sous Chef / Head Chef, preferably in a 4–5 star hotel or high-end restaurant.

• Strong knowledge of international cuisine, menu development, and food presentation.

• Proven experience in team leadership and staff development.

• Strong understanding of food cost, labor cost, inventory, and budget control.

• Knowledge of HACCP, food safety, hygiene, and sanitation standards.

• Excellent communication, organization, and problem-solving skills.

• Ability to work under pressure and manage a fast-paced kitchen environment.

• Culinary qualification/diploma is an advantage.

• Fluent English; additional languages are a plus.

What We Offer?

• Competitive salary and benefits.

• Career development opportunities.

• International hospitality environment.

• Employee travel benefits and other Hilton perks.