Технолог хлебобулочных изделий

Обязанности:

• Разработка и корректировка рецептур хлебобулочных изделий;
• разработка техкарт и другой производственной документации;
• контроль качества сырья, теста, полуфабрикатов и готовой продукции;
• настройка режимов замеса, брожения, расстойки и выпечки;
• контроль соблюдения технологических процессов на ПО;
• введение новых изделий в ассортимент, тест новых рецептур.

• образование высшее (профильное - технолог хлебопекарного и пищевого производства);
• уверенные знания и практический опыт;
• умение готовить пироги, торты, бисквиты, крема.

• полная занятость;
• полный рабочий день.