Управляющий рестораном

Управляющий рестораном

Город: Атырау
Занятость: Полная занятость
График: Полный рабочий день
Заработная плата: обсуждается по результатам собеседования

О вакансии

Мы ищем сильного управляющего рестораном, который способен не просто поддерживать текущую работу, а вывести ресторан на новый уровень по продажам, сервису, команде и системе управления.

Нам нужен руководитель с предпринимательским подходом: видеть проблемы, находить точки роста, принимать решения и отвечать за результат.

Обязанности

• Полное операционное управление рестораном;
• Выполнение плана продаж и увеличение выручки;
• Поиск и реализация новых точек роста;
• Контроль ключевых показателей: выручка, средний чек, количество чеков, Food Cost, ФОТ, списания и расходы;
• Управление командой, подбор и адаптация сотрудников;
• Формирование сильной команды администраторов и линейного персонала;
• Контроль дисциплины и стандартов работы;
• Повышение качества сервиса и уровня удовлетворенности гостей;
• Работа с отзывами и обратной связью гостей;
• Проведение планерок и обучение сотрудников;
• Контроль работы зала и взаимодействия с кухней;
• Внедрение регламентов, чек-листов и стандартов;
• Анализ результатов работы ресторана;
• Подготовка ежедневной и еженедельной управленческой отчетности;
• Разработка и реализация плана по улучшению показателей ресторана.

Что мы ожидаем

• Опыт управления рестораном или другим предприятием общественного питания;
• Понимание экономики ресторана и основных финансовых показателей;
• Сильные лидерские и управленческие качества;
• Умение требовать результат и одновременно выстраивать здоровую рабочую атмосферу;
• Самостоятельность и инициативность;
• Умение работать с цифрами и принимать решения на их основе;
• Системный подход к управлению;
• Честность и ответственность..

Тел (Рахметтолла)