Бармен

Требования:
• Опыт барменом не менее 1 года;
• Умение готовить:
- кофе (эспрессо, капучино, латте)
- базовые коктейли (шоты, хайболы)
• Работа с кофемашиной и кофемолкой — обязательно
• Работа по техкартам — строгое соблюдение
• Скорость: готовность работать в потоке без потери качества
• Чистота бара: поддержание в течение смены + полная уборка при закрытии
• Знание кассы (iiko / аналог) — базовый уровень
• Соблюдение дисциплины: без опозданий и прогулов
• Внешний вид: опрятный, чистая форма
Не рассматриваем:
• Без опыта
• Без понимания базовых напитков
• Не готовых к интенсивной и дисциплинированной работе

Обязанности:

• Приготовление напитков строго по техкартам (кофе, бар)

• Выдача заказов без задержек

• Контроль качества каждого напитка перед отдачей

• Поддержание чистоты бара в течение всей смены

• Открытие смены: подготовка бара, проверка оборудования, заготовки

• Закрытие смены: уборка, списания, приведение бара в порядок

• Контроль остатков

• Соблюдение стандартов сервиса при общении с гостями

• Соблюдение внутренних правил и дисциплины