Шеф-повар

шеф-повар

Шеф-повар

Тип занятости: постоянная

График работы: полный рабочий день

Условия труда: нормальные

Стажировка: Не предполагается

Опыт работы: 3 года

Образование: высшее

Рабочих мест: 1

Обязанности: управление технологией приготовления блюд; контроль за ассортиментом блюд; соблюдение стандартов качества; обучение и развитие сотрудников кухни; правила учета и нормы выдачи продуктов; нормы расхода сырья и полуфабрикатов; калькуляция блюд и кулинарных изделий, действующие цены на них; стандарты и технические условия на продовольственные товары, сырье и полуфабрикаты; правила и сроки хранения готовых продуктов, сырья и полуфабрикатов; виды технологического оборудования, принципы работы, технические характеристики и условия его эксплуатации; разработка и обновление технологических карт блюд; организация бесперебойного и эффективного процесса приготовления блюд

Профессиональные навыки: умение управлять кухней;

Личные качества: Ответственность; Пунктуальность; Стрессоустойчивость; Умение быстро принимать решения; Умение работать в команде; Управление изменениями; Целеустремленность; Аккуратность; Вежливость; Мотивированность; Знание продукта; Инициативность; Лидерство; Многозадачность;

Регион: г. Алматы, Медеуский район

Место работы: Керей-Жанибек хандар улица, 640Б