Су-шеф

СУ-ШЕФ | КАФЕ MAX

📍 Алматы, ул. Байтерекова, 13
(уг. Рыскулова — Момышулы)

💰 Заработная плата: обсуждается по итогам собеседования
📅 График: 5/2

В дружную команду кафе MAX требуется опытный су-шеф, который сможет эффективно организовать работу кухни, поддерживать высокие стандарты качества и управлять командой.

Обязанности:

• Организация и полный контроль работы кухни;
• Управление командой поваров и распределение обязанностей;
• Контроль качества приготовления, вкуса и подачи блюд;
• Контроль соблюдения технологических карт;
• Контроль калькуляции блюд и себестоимости;
• Проведение ревизий и контроль товарных остатков;
• Прием продукции и контроль ее качества;
• Минимизация списаний и потерь;
• Контроль соблюдения санитарных норм и стандартов пищевой безопасности;
• Обучение и адаптация новых сотрудников кухни;
• Оптимизация рабочих процессов и повышение эффективности работы кухни.

Требования:

• Опыт работы су-шефом от 3 лет;
• Обязательное знание калькуляции и технологических карт;
• Опыт управления командой;
• Ответственность, организованность и лидерские качества;
• Умение эффективно работать в интенсивном режиме;
• Желание развивать кухню, совершенствовать рабочие процессы и поддерживать высокий уровень качества.

Мы предлагаем:

• График работы 5/2;
• Стабильную выплату заработной платы 2 раза в месяц — аванс и заработная плата;
• Оплату дорожных расходов;
• Стабильную работу в дружном коллективе;
• Комфортные условия труда;
• Возможность реализовывать профессиональные идеи и развиваться вместе с компанией.

Режим работы кафе:

Вс–Чт: 12:00–00:30
Пт–Сб: 12:00–01:30

📍 Место работы:
г. Алматы, ул. Байтерекова, 13
(уг. Рыскулова — Момышулы)

Присоединяйтесь к команде кафе MAX!