Повар горячего цеха

Обязанности:

Подготовку продуктов к приготовлению (мытьё, чистка, нарезка).
Приготовление блюд в соответствии с технологическими картами и рецептами. Соблюдение санитарно-гигиенических норм и правил безопасности.
Контроль качества, свежести и сроков годности продуктов.
Правильное хранение продуктов и полуфабрикатов.
Соблюдение норм расхода сырья и минимизация пищевых отходов.
Оформление и подачу блюд согласно установленным стандартам.
Поддержание чистоты на рабочем месте, уход за кухонным оборудованием и инвентарём.
Участие в инвентаризации и учёте продуктов.
Взаимодействие с другими сотрудниками кухни для обеспечения своевременной выдачи заказов

Опыт работы поваром — от 3 лет
Знание технологии приготовления блюд.
Знание санитарных норм и правил безопасности пищевого производства.
Умение работать по технологическим картам.
Знание правил хранения продуктов и соблюдение сроков годности.
Ответственность, аккуратность и дисциплинированность.
Умение работать в команде.
Соблюдение стандартов качества и подачи блюд.
Умение работать в условиях высокой нагрузки. чистоты и порядка на рабочем месте.
Готовность соблюдать внутренние правила и стандарты ресторана.
Профильное образование обязательное.

• График с 07:30 до 20:30 либо с 11:30 до 12:00
• официальное трудоустройство
• бесплатное питание на смене
• комфортное условия работы и современное оборудование