Официант

ТЕСТ: ТЫ СУПЕРОФИЦИАНТ ИЛИ ПРОСТО ЧЕЛОВЕК С ПОДНОСОМ?

Представь:

Гость только посмотрел на пустой бокал. Ты:

А) ждёшь, пока тебя позовут;
Б) говоришь: «Это не мой стол»;
В) уже рядом и предлагаешь повторить напиток.

Если выбрал А или Б - перелистывай.
Если ответ показался тебе слишком очевидным - возможно, мы ищем именно тебя.

В Borgo Antico нужен не разносчик тарелок. Нам нужен соавтор вечера гостя - человек, который чувствует зал, замечает детали и не прячется в телефоне, когда вокруг нужна его помощь.

Как мы узнаем нашего человека:

— телефон не прирос к его руке
— фразы «не мой стол» в его словаре не существует;
— он отличает настоящий сервис от механической подачи блюд;
— умеет так рассказать о блюде, что его хочется заказать немедленно;
— спокойно работает в активном зале и не теряется в запаре;
— замечает беспорядок и устраняет его, а не учится с ним жить;
— поддерживает коллег, потому что понимает: у гостя один ресторан, а не десять отдельных столов.

Техническая часть - плащ супергероя мы не выдаём, но ожидаем:

— опыт работы официантом от одного года;
— знание стандартов сервиса и ресторанного этикета;
— грамотную речь и опрятный внешний вид;
— умение продавать без давления и увеличивать средний чек;
— готовность выучить меню, состав блюд, аллергены и винную карту;
— знание iiko;
— пунктуальность, ответственность и действующую санитарную книжку;
— казахский или английский язык будет преимуществом.

А что взамен? Всё честно и без мелкого шрифта:

8 000 ₸ за смену - выплата ежедневно
Плюс 5% от личных продаж после успешной сдачи меню
Дымные коктейли в расчёт личных продаж не входят
Стажировка - 4 000 ₸ за смену
Питание за счёт ресторана
Развозка после смены

И последнее - мини-кастинг.

Вместо шаблонного «ответственный и коммуникабельный» ответь на три вопроса:

1. Как ты поднимешь средний чек, не превращая сервис в навязчивые продажи?
2. Что ты сделаешь, чтобы гость почувствовал себя особенным и захотел вернуться именно в Borgo Antico?
3. Ты видишь, что гость недоволен, хотя он ещё ничего не сказал. Как ты это поймёшь и что предпримешь?

Отвечай своими словами - именно по этим ответам мы поймём, что ты действительно прочитал вакансию до конца.

📍 Borgo Antico
Премиальный итальянский ресторан
Искендерова, 16

​​​