Кухонный рабочий

Помощник повара

услуги: по обеспечению технического персонала вахтовым методом работы, услуги доставки питания и другие виды услуг не запрещенные Законодательством Республики Казахстан

Кухонный рабочий

Тип занятости: постоянная

График работы: вахтовый метод

Условия труда: нормальные

Стажировка: Не предполагается

Опыт работы: 1 год

Образование: техническое и профессиональное

Рабочих мест: 1

Обязанности: Опыт работы обязателен.Оказание содействия повару в процессе приготовления блюд.Взаимодействие с поваром и другими работниками кухни по профессиональным вопросам. Очистка овощей и фруктов, нужных для приготовления блюд, а также их мойка и нарезка.Перебор пищевых составляющих и удаление обнаруженных дефектных экземпляров. Обеспечение заморозки и размораживания пищевых припасов.Подготовка продуктов к дальнейшей термической обработке. Потрошение и разделка рыбы и других продуктов. Обеспечение готовки несложных блюд под надзором повара. Комплектация блюд и их передача на вынос.Отслеживание наличия кухонных запасов и информирование повара о необходимости их пополнения. Работа с кухонными приборами и оборудованием в процессе приготовления блюд.Текущий контроль за качеством используемых на кухне продуктов. Текущий контроль за соблюдением санитарно-гигиенических стандартов, в том числе в своей деятельности.Информирование повара и других руководителей о выявленных проблемных моментах. Ведение журнала для учета расходуемых продуктов.Соблюдение правил эксплуатации фирменной одежды, кухонных оборудования и инвентаря.

Профессиональные навыки: Очистка и дезинфекция хозяйственного инвентаря; Проведение уборки; Соблюдение производственной санитарии и охраны труда; Стерилизация посуды и инвентаря; Уборка, мойка тары; Изготовление пищевых продуктов; Организация производственного процесса кухни ресторана отеля;

Личные качества: Ответственность; Стрессоустойчивость; Умение работать в команде; Дисциплинированность;

Регион: Актюбинская область, Мугалжарский район, г.Кандыагаш

Место работы: Жана Жол