Повар горячего цеха

Обязанности:

• Приготовление горячих блюд в соответствии с технологическими и калькуляционными картами (соблюдение рецептур и стандартов подачи);
• Работа с оборудованием: плиты, жарочные шкафы, гриль, фритюр;
• Оперативность в приготовление блюд;
• Подготовка полуфабрикатов для своего цеха;
• Поддержание чистоты на рабочем месте;
• Эстетичная подача и декорирование горячих блюд перед выдачей в зал;
• Слежение за правильным температурным режимом варки, жарки, запекания и фритюра;
• Контроль остатков, ротация продуктов и проверка сроков годности;
• Правильное хранение сырья и готовых заготовок в холодильных камерах;
• Своевременная отдача блюд (разогрев, оформление) для бесперебойной работы официантов.

• Наличие санитарной книжки;
• Знание технологии приготовления блюд европейской кухни;
• Знание санитарных норм и техники безопасности;
• Чистоплотность и аккуратность.

— Стабильная заработная плата (обсуждается на собеседовании);
— Своевременные выплаты без задержек;
— График работы: сменный - 2/2, с 10:00 ч до 01:00 ч.;
— Официальное трудоустройство согласно ТК РК;
— Комфортные условия труда, современное оборудование;
— Дружный коллектив, предоставление формы;
— Удобное расположение и развозка после смены в черте города.