Шеф-повар

Обязанности:

— Организация и полный контроль работы кухни
— Разработка и обновление меню с акцентом на мясные блюда и закуски
— Контроль качества, вкуса и подачи каждого блюда
— Управление кухонной командой и обучение сотрудников
— Составление технологических карт и контроль их соблюдения
— Контроль закупок, себестоимости и списаний
— Соблюдение санитарных норм и стандартов кухни
— Оптимизация рабочих процессов и повышение эффективности кухни

— Опыт работы шеф-поваром от 3 лет
— Хорошее знание мясной кухни и современных технологий приготовления
— Умение создавать и внедрять новые блюда
— Опыт управления командой
— Знание технологических процессов и калькуляции блюд
— Ответственность, лидерские качества и организованность
— Умение работать в динамичном режиме
— Желание участвовать в развитии нового проекта

— Работу в новом амбициозном бар-ресторанном проекте
— Возможность участвовать в создании и развитии меню
— Свободу для профессиональных идей и реализации концепций
— Работу с современной кухней и качественными продуктами
— Стабильную заработную плату по итогам собеседования
— Дружную команду и возможность профессионального роста
— Возможность стать ключевой частью проекта ТВОЙ BAR