Заведующий производством (столовой, кафе и др.)

Заведующий производством

ИП Бексеитова

Заведующий производством (столовой, кафе и др.)

Тип занятости: постоянная

График работы: полный рабочий день

Условия труда: нормальные

Стажировка: Не предполагается

Опыт работы: 5 лет

Образование: техническое и профессиональное

Рабочих мест: 1

Обязанности: Проводит бракераж (проверку) готовой пищи и следит за свежестью продуктов. Управление персоналом: Распределяет поваров по сменам, составляет графики и проводит рабочие инструктажи. Учет и отчетность: Ведет учет сырья, оформляет документы и сдает отчетность по производству. Технологии: Следит за рецептурами и правильной работой кухонного оборудования.

Профессиональные навыки: Контроль хранения мяса, субпродуктов и мяса птицы; Контроль качества мясной продукции; Контроль подготовки зала к обслуживанию банкета / конференции;

Личные качества: Гибкость мышления; Дисциплинированность; Выносливость и усердие; Добропорядочность; Базовые знания методов органического производства; Бережливое производство; Знание продукта; Лидерство;

Регион: Акмолинская область, г.Кокшетау

Место работы: Уалиханова, 183е/1