Повар

повар-сушист

Повар

Тип занятости: постоянная

График работы: полный рабочий день

Условия труда: нормальные

Стажировка: Не предполагается

Опыт работы: 2 года

Образование: техническое и профессиональное

Рабочих мест: 1

Обязанности: Готовить суши, роллы, сашими, гунканы и другие блюда японской кухни строго по технологическим картам. Оформлять и подавать блюда в соответствии со стандартами заведения. Соблюдать рецептуру, вес порций и технику скручивания роллов. Подготавливать ингредиенты: варить рис по специальной технологии, нарезать рыбу, морепродукты, овощи и другие продукты. Проводить первичную обработку и разделку рыбы и мяса. Делать заготовки на смену, оценивать остатки сырья и составлять заявки на продукты

Профессиональные навыки: Приготовление полуфабрикатов из рыбы; Разработка и утверждение новых рецептур; Изготовление мясных продуктов питания;

Личные качества: Терпеливость; Дисциплинированность; Аккуратность; Вежливость; Знание продукта;

Регион: г. Алматы, Бостандыкский район

Место работы: Сейфуллин Даңғылы 617