Операционный менеджер ресторанных проектов (HoReCa)

Infinity Group — многопрофильный холдинг с более чем 20-летней историей, объединяющий проекты в сфере гостеприимства, недвижимости, ритейла и сервиса. Мы развиваем сеть ресторанных концепций и ищем сильного операционного менеджера, который сможет вывести наши проекты на новый уровень.

Наши проекты:

• Arizona Coffee;
• China Town;
• Shanyrak / Gulliver;
• Новый ресторанный и барный проект.

Чем предстоит заниматься

• Операционное управление всеми ресторанными проектами холдинга;
• Контроль выполнения финансовых и операционных показателей;
• Координация работы управляющих ресторанов и операционных команд;
• Разработка и внедрение единых стандартов сервиса, качества и гостеприимства;
• Анализ P&L, food cost, labor cost, фуд-коста и других ключевых показателей эффективности;
• Контроль качества кухни, сервиса, санитарных норм и соблюдения внутренних стандартов;
• Повышение прибыльности и эффективности действующих проектов;
• Запуск новых ресторанных концепций и сопровождение открытия объектов;
• Формирование и развитие сильной управленческой команды;
• Взаимодействие с маркетингом, HR, закупками и другими подразделениями холдинга;
• Генерация новых идей для развития проектов, повышения гостевого опыта и увеличения выручки.

Мы ожидаем

• Опыт управления несколькими ресторанными проектами или сетью заведений от 3 лет;
• Отличное понимание операционной деятельности HoReCa;
• Опыт работы с финансовыми показателями ресторана;
• Лидерские качества и умение выстраивать сильные команды;
• Высокий уровень ответственности и системное мышление;
• Умение принимать решения и работать в режиме многозадачности;
• Ориентацию на результат, качество и высокий уровень сервиса.

Мы предлагаем

• Работу в одном из крупнейших холдингов региона;
• Возможность влиять на развитие ресторанного направления Infinity Group;
• Масштабные проекты и свободу для реализации идей;
• Конкурентную заработную плату + KPI;
• Возможность карьерного роста до директора ресторанного направления.