Пекарь, помощник повара

Обязанности:

• . Подготавливать сырье (муку, дрожжи, сахар, соль и другие ингредиенты).
• Замешивать тесто в соответствии с рецептурой.
• Формовать хлебобулочные изделия.
• Контролировать процесс расстойки теста.
• Выпекать хлеб, булочки, пироги и другую продукцию.
• Следить за качеством готовой продукции и соблюдать технологию приготовления.
• Соблюдать санитарные нормы и правила гигиены.
• Поддерживать чистоту рабочего места и оборудования.
• Контролировать исправность печей, тестомесов и другого оборудования.
• Участвовать в приемке и правильном хранении сырья.
• Вести учет произведенной продукции и сообщать о расходе сырья.
• Соблюдать требования охраны труда, техники безопасности и пожарной безопасности.