Повар в столовой

повар

Повар в столовой

Тип занятости: постоянная

График работы: посменный

Условия труда: нормальные

Стажировка: Не предполагается

Опыт работы: 3 года

Образование: техническое и профессиональное

Рабочих мест: 1

Обязанности: Обязанности: Обеспечить бесперебойную работу по приготовлению пищи (все виды блюд и напитков, кулинарных изделий), с соблюдением технологии приготовления (по технологическим картам, по фирменным рецептам, а также рецептам национальных кухонь); Комбинировать различные способы приготовления и сочетания основных продуктов с дополнительными ингредиентами для создания гармоничных блюд, напитков и кулинарных изделий; Соблюдать правила сочетаемости основных продуктов и сырья при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; Производить раскладку блюд по порциям, согласно норм выхода указанного в меню, отпускать готовые блюда и кулинарные изделия полным весом с раздачи/прилавка и на вынос, с учетом требований к безопасности готовой продукции; Творчески оформлять блюда, напитки и кулинарные изделия, используя подходящие для этого отделочные полуфабрикаты и украшения; Эстетично и безопасно упаковывать готовые блюда, напитки и кулинарные изделия на вынос; Соблюдать санитарные правила Республики Казахстан при хранении, переработке и реализации сырой и готовой пищевой продукции (правила товарного соседства, температурно – влажностный режим и пр.) и другое. Требования: диплом по специальности "повар" или записи в трудовой книжке, подтверждающие стаж работы в данной должности либо сертификат о прохождении курса; наличие санитарной книжки обязательно (с действующими допусками к работе); опыт работы в должности повара; честность; порядочность; пунктуальность и организованность; стрессоустойчивость; уравновешенность; ответственность; исполнительность; приспособленность к многочасовым циклам работы; приспособленность к большому объему приготовления пищи, работа с разнообразным ассортиментом;

Профессиональные навыки: Знание производственных процессов; Соблюдение производственной санитарии и охраны труда;

Личные качества: Ответственность; Умение работать в команде; Дисциплинированность; Аккуратность; Добропорядочность;

Регион: г. Алматы