Заведующий производством (столовой, кафе и др.)

Заведующий производством

Заведующий производством (столовой, кафе и др.)

Тип занятости: постоянная

График работы: полный рабочий день

Условия труда: нормальные

Стажировка: Не предполагается

Опыт работы: 1 год

Образование: техническое и профессиональное

Рабочих мест: 1

Обязанности: В ресторан требуется опытный и ответственный Заведующий заготовочным производством. График: 5,5/1,5Время работы: с 08:00 до 17:00 Основные задачи:* организация работы заготовочного цеха;* контроль качества и объёмов выпускаемой продукции;* соблюдение технологических карт и норм закладки;* контроль сроков и условий хранения продуктов;* распределение обязанностей между сотрудниками;* контроль санитарных норм и порядка в цехе;* взаимодействие с шеф-поваром и кухней;* контроль списаний и рационального использования продуктов. Требования: опыт работы на аналогичной должности, знание технологии приготовления заготовок, умение организовать работу команды и контролировать производственный процесс.

Профессиональные навыки: Контроль качества; Контроль качества сырья, полуфабрикатов, тары, вспомогательных материалов;

Личные качества: Аккуратность; Знание продукта; Лидерство;

Регион: г. Алматы, Бостандыкский район