Повар

Повар китайской кухни

Рестораны китайской кухни

Повар

Тип занятости: постоянная

График работы: полный рабочий день

Условия труда: нормальные

Стажировка: Не предполагается

Опыт работы: 2 года

Образование: послесреднее

Рабочих мест: 1

Обязанности: Повар выполняет следующие должностные обязанности: Главная обязанность умение приготовление традиционных китайских блюд, в том числе пекинская утка. 1. разработка меню/ассортимента и рецептов блюд, напитков и кулинарных изделий; 2. приготовление и оформление блюд, напитков и кулинарных изделий; 3. подготовка сырья и полуфабрикатов для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 4. оценка наличия запасов сырья и полуфабрикатов, необходимых для приготовления блюд, налитков и кулинарных изделий; 5. оценка наличия персонала и материальных ресурсов, необходимых для приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 6. контроль хранения и расхода продуктов, используемых при производстве блюд, напитков и кулинарных изделий; 7. контроль качества приготовления блюд, напитков и кулинарных изделий; 8. контроль безопасности готовых блюд, напитков и кулинарных изделий; 9. презентация готовых блюд, напитков и кулинарных изделий потребителям; 10. составление заявок на сырье и полуфабрикаты, используемые при приготовлении блюд, напитков и кулинарных изделий; 11. подготовка товарных отчетов по производству блюд, напитков и кулинарных изделий; 12. контроль работы помощника повара.

Профессиональные навыки: Разработка и утверждение новых рецептур; Изготовление мясных продуктов питания; Изготовление пищевых продуктов;

Личные качества: Умение работать в команде; Аккуратность; Бережливое производство; Знание продукта;

Знание языков: Казахский / начальный уровень

Регион: г. Алматы, Бостандыкский район

Место работы: улица Шашкина, дом 1