Повар в столовой

Повар

Повар в столовой

Тип занятости: постоянная

График работы: вахтовый метод

Условия труда: нормальные

Стажировка: Не предполагается

Опыт работы: 3 года

Образование: послесреднее

Рабочих мест: 1

Обязанности: 1. Осуществляет приготовление блюд, кулинарных изделий и полуфабрикатов в соответствии с утверждённым меню, технологическими картами и рецептурами. 2. Соблюдает технологию приготовления пищи, нормы закладки продуктов и выход готовых блюд. 3. Производит первичную обработку, нарезку и подготовку продуктов к приготовлению. 4. Обеспечивает правильное хранение продуктов и готовых блюд с соблюдением температурного режима и сроков годности. 5. Контролирует качество и свежесть используемых продуктов, не допускает использования продуктов с истёкшим сроком годности или признаками порчи. 6. Соблюдает санитарно-гигиенические требования, правила личной гигиены и санитарные нормы при приготовлении и раздаче пищи. 7. Поддерживает чистоту и порядок на кухне, рабочих местах, кухонном инвентаре и оборудовании. 8. Правильно эксплуатирует кухонное оборудование, инвентарь и посуду, соблюдает требования безопасности при работе с ними. 9. Соблюдает нормы выхода порций и требования к оформлению и подаче готовых блюд. 10. Участвует в составлении заявок на продукты и контролирует рациональное использование сырья. 11. Соблюдает правила охраны труда, пожарной безопасности и производственной санитарии. 12. Своевременно сообщает непосредственному руководителю о неисправностях оборудования, недостатке продуктов и других обстоятельствах, препятствующих выполнению работы. 13. Участвует в проведении инвентаризации продуктов, кухонного инвентаря и оборудования. 14. Не допускает загрязнения, смешивания сырой и готовой продукции и нарушения установленных санитарных требований. 15. Выполняет иные поручения непосредственного руководителя, относящиеся к его трудовым

Профессиональные навыки: Соблюдение режима хранения;

Личные качества: Дисциплинированность; Аккуратность; Вежливость;

Регион: г. Алматы, Бостандыкский район