Администратор

Администартор

Администратор

Тип занятости: постоянная

График работы: полный рабочий день

Условия труда: нормальные

Стажировка: Не предполагается

Опыт работы: 2 года

Образование: техническое и профессиональное

Рабочих мест: 2

Обязанности: ChatGPT сказал: Функциональные обязанности администратора кофейни Администратор кофейни отвечает за организацию работы заведения, персонала, качество обслуживания гостей и соблюдение внутренних стандартов. Основные обязанности Организация и контроль работы кофейни в течение смены. Открытие и закрытие кофейни, контроль готовности заведения к работе. Контроль соблюдения стандартов обслуживания гостей. Встреча гостей, решение спорных и конфликтных ситуаций. Контроль качества приготовления и подачи напитков и блюд. Контроль чистоты зала, барной зоны, санузлов и подсобных помещений. Контроль соблюдения санитарных норм и требований безопасности. Организация работы сотрудников смены: бариста, официантов, кассиров и другого персонала. Распределение обязанностей между сотрудниками и контроль выполнения задач. Контроль дисциплины, внешнего вида и соблюдения стандартов сотрудниками. Проведение инструктажей и помощь новым сотрудникам в адаптации. Контроль наличия продуктов, расходных материалов, упаковки и хозяйственных товаров. Участие в приемке товара, проверка количества, качества и сроков годности. Контроль правильного хранения продуктов и соблюдения принципов FIFO. Проведение и контроль инвентаризаций. Контроль кассовой дисциплины, корректности расчетов и закрытия смены. Контроль выручки и передача денежных средств в установленном порядке. Работа с кассовой системой и внутренними отчетами. Контроль списаний, возвратов и выявление причин недостач. Взаимодействие с поставщиками по вопросам поставок и качества продукции. Контроль технического состояния оборудования и своевременное информирование руководства о неисправностях. Контроль наличия и актуальности меню, ценников, рекламных материалов. Выполнение поручений управляющего/руководителя кофейни. Подготовка отчетности по итогам смены. Участие в достижении показателей по выручке, среднему чеку и качеству обслуживания. Соблюдение и контроль выполнения корпоративных стандартов и регламентов.

Профессиональные навыки: Ведение документации и формирование отчетности; Ведение кассовых, организационно-распорядительных, отчетных документов; Соблюдение стандартов обслуживания гостей; Работа с командой официантов Room Service;

Личные качества: Ответственность; Дисциплинированность; Аккуратность; Знание продукта; Контроль рабочих процессов;

Регион: г. Алматы, Медеуский район