Бариста

БАРИСТА

Бариста

Тип занятости: постоянная

График работы: посменный

Условия труда: нормальные

Стажировка: Не предполагается

Опыт работы: 1 год

Образование: техническое и профессиональное

Рабочих мест: 5

Обязанности: Приготовление кофе и кофейных напитков согласно технологическим картам и стандартам заведения. Подготовка рабочего места к началу смены и поддержание порядка в течение рабочего дня. Настройка кофемолки и кофейного оборудования, контроль качества экстракции и вкуса напитков. Приготовление эспрессо, американо, капучино, латте и других напитков, предусмотренных меню. Работа с молоком: правильное вспенивание и приготовление молочной пены. Соблюдение рецептур, норм закладки ингредиентов и стандартов подачи. Консультирование гостей по ассортименту кофе, напитков и дополнительным продуктам. Приём и выполнение заказов, корректное взаимодействие с гостями. Соблюдение санитарных норм, правил личной гигиены и требований пищевой безопасности. Контроль наличия кофе, молока, сиропов, расходных материалов и своевременное информирование о необходимости пополнения запасов. Контроль сроков годности и условий хранения продуктов. Мытьё, очистка и регулярное обслуживание кофейного оборудования и инвентаря. Участие в инвентаризации и контроле расхода продуктов. Соблюдение кассовой дисциплины при работе с денежными средствами и кассовым оборудованием. Поддержание чистоты барной зоны, оборудования и гостевой зоны. Соблюдение правил внутреннего трудового распорядка, стандартов обслуживания и требований охраны труда. Участие в открытии и закрытии кофейни в соответствии с установленными процедурами.

Профессиональные навыки: Умение разбираться в кофейных купажах, отличать сорта, определять место рождение зерен; Знание основных методов варки кофе; Ведение кассовых операций;

Личные качества: Ответственность; Дисциплинированность; Аккуратность;

Регион: г. Алматы, Медеуский район