Повар в столовой

Повар горячего цеха

Повар в столовой

Тип занятости: постоянная

График работы: полный рабочий день

Условия труда: нормальные

Стажировка: Предполагается, не оплачивается

Опыт работы: 7 лет

Образование: техническое и профессиональное

Рабочих мест: 1

Обязанности: Приготовление блюд согласно меню и технологическим картам с соблюдением рецептуры и норм закладки продуктов. Контроль качества и безопасности используемых продуктов при приёмке. Соблюдение технологии приготовления блюд, включая температурный режим и время обработки. Порционирование и оформление блюд перед подачей. Контроль запасов продуктов и своевременная подача заявок на их пополнение. Соблюдение правил товарного соседства и сроков хранения продуктов. Регулярная уборка рабочего места и кухонного инвентаря. Контроль работы кухонного оборудования и сообщение о неисправностях. Рациональное использование продуктов, минимизация отходов. Участие в проведении инвентаризации

Профессиональные навыки: Приготовление полуфабрикатов из котлетной и рубленой массы; Приготовление полуфабрикатов из овощей; Приготовление полуфабрикатов из рыбы; Приготовление порционных и мелкокусковых полуфабрикатов; Соблюдение режима хранения;

Личные качества: Адаптивность; Ответственность; Пунктуальность; Стрессоустойчивость; Терпеливость; Умение работать в команде; Дисциплинированность; Аккуратность; Вежливость; Доброжелательность; Выносливость и усердие; Добропорядочность; Способность к обучению и самообучению; Бережливое производство; Знание продукта;

Регион: г. Алматы, Алмалинский район

Место работы: ул. Байтурсынова, д. 127