Пекарь

Обязанности:

• Приготовление кондитерских и хлебобулочных полуфабрикатов для последующей заморозки.
• Формовка и подготовка изделий к замораживанию.
• Работа с тестом, начинками и другими полуфабрикатами.
• Соблюдение рецептур, технологических карт и норм закладки сырья.
• Контроль веса, формы и качества заготовок.
• Правильная укладка продукции для заморозки.
• Маркировка и передача готовых заготовок на заморозку.
• Выполнение производственного плана.
• Соблюдение санитарных норм, чистоты рабочего места и оборудования.

Требования к кандидату:

• Опыт работы пекарем, кондитером или с тестом желателен.
• Навыки формовки хлебобулочных и кондитерских изделий.
• Умение работать по технологическим картам.
• Аккуратность и хорошая скорость работы.
• Ответственность и дисциплинированность.
• Готовность к работе на пищевом производстве и выполнению установленной нормы выработки.