Требуется шеф-повар в ресторан

Требования

• Знание технологии приготовления блюд и современных стандартов кухни.
• Опыт управления командой и организации работы кухни.
• Знание калькуляции, технологических карт и товарного учета.
• Ответственность, лидерские качества, организованность.
• Соблюдение санитарных норм и стандартов качества.

Обязанности

• Организация и контроль бесперебойной работы кухни.
• Руководство командой поваров, распределение задач.
• Контроль качества, вкуса и подачи блюд.
• Разработка и обновление меню, технологических карт.
• Контроль себестоимости, расхода и качества продуктов.
• Контроль соблюдения санитарных норм и порядка на кухне.
• Обучение и развитие сотрудников кухни.

Условия работы обговариваются при собеседовании