Су-шеф

Обязанности:

• Распределение текущих задач между поварами, управление сменой и контроль взаимодействия между цехами
• Проверка внешнего вида, вкуса и презентации блюд перед подачей гостям, а также строгое соблюдение технологических карт
• Замена шеф-повара: Полное руководство кухней и управление командой во время отсутствия главного шефа
• Работа с оборудованием: Проверка исправности теплового, холодильного и прочего кухонного инвентаря, подача заявок на ремонт
• Приготовление сложных блюд: Личное участие в создании наиболее трудоемких или знаковых позиций из меню.
  График работы:
  • Будние дни (Пн–Чт): с 14:00 до 03:00.
  • Выходные дни (Пт–Вс): с 14:00 до 06:00.

• Важное требование: Опыт работы на аналогичной должности ОБЯЗАТЕЛЕН! Ищем профессионала, готового с первых дней эффективно управлять процессами на кухне.

• Два раза в месяц 20 го числа каждого месяца аванс, 10 го числа каждого месяца ЗП
  • 27 000 тенге за смену.