Хосперщик

Обязанности:

• Приготовление блюд из мяса, птицы, рыбы, овощей, морепродуктов
• Работа с соусами (основные, сливочные, томатные, демиглас и др.)
• Жарка на сковороде (sauté, stir-fry)
• Приготовление на гриле и мангале (если предусмотрено)
• Тушение, запекание, варка, бланширование
• Приготовление гарниров горячего цеха

• Опыт работы поваром от 3 лет (желательно в ресторанах / кафе / HORECA)
• Знание технологий приготовления блюд (жарка, тушение, варка, запекание)
• Умение работать по технологическим картам (ТТК)
• Понимание стандартов подачи блюд (plating)
• Навыки работы с горячим цехом (плита, гриль, фритюр, печь)

• График 2/2, Смены: 10:30 – 00:00, в пятницу и субботу с 10:30 до 01:30
• Бесплатное питание во время смены
• Раздевалка и место для хранения личных вещей развозка после смены (Развозка в черте города )
• Возможность карьерного роста