Диетолог - нутрициолог/специалист по детскому питанию

В столовую элитной школы требуется диетолог-нутрициолог/специалист по детскому питанию, который возглавит направление организации и контроля премиального питания в кампусах (школы)

Обязанности:

• Разработка и адаптация меню: Участие в составлении сбалансированного меню с учетом норм СанПиН, возраста детей, а также пожеланий учащихся и их родителей.
• Индивидуальный подход: Составление диетического/лечебного меню для детей с особыми пищевыми потребностями (аллергии, непереносимости) и контроль его строгого соблюдения.
• Контроль качества .
• Эстетика подачи: контроль эстетики подачи и оформления готовых блюд для детей.
• Взаимодействие с родителями: Работа с обратной связью (предложения, замечания по питанию), участие в родительских собраниях в качестве эксперта по детской нутрициологии.
• Бракераж и документация: Контроль работы бракеражной комиссии, ведение необходимой отчетности и документации по организации питания.
• Отчетность: Взаимодействие с Операционным директором управляющей компании, подготовка предложений по улучшению качества сервиса и питания.

Требования:

• Образование: Высшее образование. Наличие профильного дополнительного образования по специальности «Нутрициолог» / «Диетолог» .
• Опыт работы: Успешный опыт работы в заведениях сегмента HoReCa или аналогичных образовательных проектах.
• Профессиональные знания:
  • Отличные знания основ ЗОЖ, нутрициологии и диетологии.
  • Понимание алгоритмов расчета пищевой и энергетической ценности блюд для детей разного возраста.
  • Практический опыт составления детских рационов питания в общепите.
  • Обязательное знание действующих норм и требований СанПиН в отношении детского питания.
  • Личные качества: Скрупулезность, системное мышление, высокая насмотренность в сфере премиального питания, отличные коммуникативные навыки, умение аргументированно работать с возражениями.

Условия:

• Официальное оформление в соответствии с ТК РК.
• Масштаб и ответственность: Работа под прямым подчинением операционному директору (в зоне ответственности 2 пищеблока и 3 точки питания: школы).
• График работы: 5/2 с 08:00 до 17:00.