Шеф-повар

Обязанности:

• Вкус и качество: Мы трепетно относимся к нашему продукту. Шеф-повар должен понимать, что такое вкусно, качественно и красиво. Это ежедневная работа с продуктами, обучение команды и выстраивание процессов контроля качества.

• Организованность и системность: Наш кандидат должен уметь работать организовано и системно. Творчеству обязательно есть место в нашей работе, но ежедневные рабочие процессы требуют организации и дисциплины. Умение выстроить и поддерживать рабочий процесс команды.

• Работа в команде: Работа с коллективом в цеху и на точках, выстраивание командной работы, обучение дисциплинированной и организованной работе. Помощь в поиске, наборе и обучении поваров для новых заведении.

• Работа с документацией и учетом: Шеф должен уметь работать с внутренней и внешней документации. Четко работать с процессами финансового и операционного учета.

• Работа в сети: Шеф-повар должен понимать нюансы работы в сети, где работа ведется через производственный цех, а продукт реализуется удаленно через точки продаж в готовом виде или после дополнительной обработки.

• опыт работы шеф поваром от 5 лет. Желательно в сетевых проектах.
• опыт работы в сетках (курирование точек, выстраивание процессов, документации)
• опыт работы с командой и в команде (обучение, развитие и найм персонала)
• вкус и качество (чувство вкуса, качества, а так же насмотренность и желание творить)

• График: 09.00-21.00
• Оплата фикс+бонус по итогам работы, показатели KPI