Шеф-повар

Обязанности:

-Контроль качества продуктов
-Проверка свежести и качества поступающих ингредиентов. - Соблюдение сроков годности и условий хранения продуктов.
- Соблюдение санитарных норм
-Строгое выполнение требований санитарии и гигиены.
-Ношение спецодежды (форма, перчатки, головной убор).
- Соблюдение температурного режима хранения продуктов.
-Сотрудничество с персоналом
- Взаимодействие с другими поварами, официантами, администрацией.
- Передача готовых блюд на раздачу.
- Участие в разработке меню и улучшении ассортимента (при необходимости).

• Опыт работы поваром горячего цеха от 3 лет
• Приготовление холодных, горячих, мучных и кондитерских блюд согласно технологическим картам.
• Соблюдение рецептур, норм закладки продуктов, технологии обработки и времени приготовления.
• Контроль вкуса, внешнего вида и качества готовых блюд.
• Организация рабочего места. Подготовка и поддержание чистоты на рабочем месте. Проверка исправности кухонного оборудования, инструментов и инвентаря. Соблюдение правил хранения продуктов и инвентаря

• график работы 5/2 (оплата за смену 23.000 +2% бонус с общей выручки Европы). Выплата 2 раза в месяц. Развозка.
• с 7:30 до 21:00