Шеф-бармен

ВАКАНСИЯ: ШЕФ-БАРМЕН В НОВЫЙ ПРОЕКТ

Рассматриваем кандидатов исключительно с опытом работы на позиции шеф-бармена!

Мы запускаем новый проект и ищем профессионального шеф-бармена, который возьмёт на себя организацию работы бара, разработку авторского меню и формирование сильной команды.

Обязанности:

• Организация, управление и контроль работы бара;
• Разработка барного меню и внедрение новых напитков;
• Контроль качества и стандартов приготовления;
• Управление командой барменов: обучение, адаптация и составление графиков;
• Контроль остатков продукции и своевременное оформление заказов;
• Ведение учёта ингредиентов и инвентаря, проведение инвентаризаций;
• Контроль себестоимости, товарных потерь и списаний;
• Взаимодействие с поставщиками, согласование условий и контроль поставок;
• Соблюдение санитарных норм и правил хранения продукции.

Условия работы:

• Заработная плата — обсуждается индивидуально на собеседовании;
• График работы: 5/2;
• Ежедневная оплата, предусмотрен депозит;
• Работа в новом проекте;
• Возможность участвовать в создании барной концепции с нуля;
• Пространство для реализации собственных идей и профессионального развития;
• Перспективы карьерного роста.

Если у вас есть опыт управления баром, системный подход к работе и желание стать частью нового проекта — будем рады знакомству!