Специалист по качеству

Специалист по качеству (на период временного отсутствия основного работника)

Обязанности:

• Контроль соблюдения на предприятии санитарно-эпидемиологических требований, санитарных правил и норм, внутренних процедур и применимых международных стандартов в области качества и пищевой безопасности.
• Контроль соблюдения требований системы HACCP и установленных процедур пищевой безопасности на всех этапах производственного процесса.
• Проведение регулярного контроля санитарного состояния производственных, складских и вспомогательных помещений, оборудования и инвентаря.
• Осуществление входного контроля сырья, пищевых продуктов, упаковочных материалов и других товаров, поступающих на основной склад.
• Контроль наличия и соответствия документов, подтверждающих качество и безопасность поступающей продукции, сырья и упаковочных материалов.
• Контроль соблюдения требований к условиям и срокам хранения сырья, готовой продукции и упаковочных материалов.
• Контроль соблюдения персоналом санитарных требований, правил личной гигиены и требований к санитарной одежде.
• Контроль своевременного прохождения работниками обязательных медицинских осмотров и наличия соответствующих медицинских документов.
• Выявление и регистрация несоответствий, участие в анализе причин их возникновения и контроль выполнения корректирующих мероприятий.
• Участие во внутренних проверках и аудитах по вопросам качества, санитарии и пищевой безопасности.
• Проведение обучения и инструктажей персонала по санитарным требованиям, пищевой безопасности, HACCP и применимым международным стандартам.
• Ведение установленной документации, журналов, чек-листов и отчетности по направлению контроля качества.
• Участие в подготовке и сопровождении внешних аудитов, проверок государственных органов, клиентов и авиакомпаний.

• Высшее или среднее профессиональное образование соответствующего профиля: санитарно-эпидемиологическое, технологическое, пищевое производство, качество и безопасность пищевой продукции или смежное направление.
• Опыт работы в области контроля качества, пищевой безопасности, пищевого производства или общественного питания — не менее 2 лет.
• Опыт работы на пищевом производстве или в сфере общественного питания является преимуществом.

• Профессиональные знания и навыки:

• Знание законодательной и нормативной базы Республики Казахстан в области санитарно-эпидемиологического благополучия населения и безопасности пищевой продукции.
• Знание санитарных правил и требований, предъявляемых к предприятиям пищевого производства.
• Знание принципов и требований HACCP.
• Знание основ системы менеджмента безопасности пищевой продукции ISO 22000.
• Понимание требований к входному контролю сырья, пищевых продуктов и упаковочных материалов.
• Знание требований к условиям хранения, температурным режимам и срокам годности продукции.
• Навыки ведения документации по качеству, регистрации несоответствий и контроля корректирующих мероприятий.
• Навыки проведения обучения и инструктажей персонала.
• Уверенное владение MS Office.

• Личные качества:

• Ответственность и внимательность к деталям.
• Принципиальность при выявлении нарушений.
• Организованность и системный подход к работе.
• Умение конструктивно взаимодействовать с производственным персоналом и другими подразделениями.
• Способность самостоятельно контролировать выполнение установленных требований.

• Дополнительным преимуществом будет:

• Опыт работы в авиационном кейтеринге или на крупном пищевом производстве.
• Практический опыт работы с HACCP и ISO 22000.
• Опыт участия во внутренних и внешних аудитах, в том числе аудитах клиентов.

• Официальное трудоустройство.
• Своевременную заработную плату.
• Питание, развозка по определенным маршрутам
• Мед. страховка после 6 месяцев работы
• График работы в соответствии с Трудовым кодексом.
• Работу в стабильной и развивающейся компании.