Технолог пищевого производства

Обязанности:

Разработка и внедрение рецептур замороженных полуфабрикатов и продукции для фастфуда;
• Производство и совершенствование ассортимента: наггетсы, котлеты, полуфабрикаты из мяса и курицы, изделия в панировке и другая продукция;
• Составление технологических карт, рецептур и норм расхода сырья;
• Контроль технологического процесса на всех этапах производства;
• Контроль качества сырья и готовой продукции;
• Контроль заморозки, температурных режимов и условий хранения;
• Участие в разработке и запуске новых видов продукции;
• Контроль выхода готовой продукции и снижение производственных потерь;
• Соблюдение санитарных норм и требований пищевой безопасности;
• Ведение технологической документации

Ищем опытного технолога пищевого производства (мясное направление / птица) для проектной работы по разработке нового меню (котлеты для бургеров, формованные полуфабрикаты, куриные позиции).Задача: Разработать рецептуры, составить ТТК, оптимизировать себестоимость и сделать контрольные проработки. Рассматриваем как проектное сотрудничество, так и постоянную занятость.Пожалуйста, напишите нам напрямую WhatsApp чтобы обсудить объем работы.

• Профильное образование в сфере пищевых технологий;
  • Опыт работы технологом пищевого производства;
  • Опыт производства замороженных полуфабрикатов и фастфуда будет преимуществом;
  • Знание технологии производства и заморозки пищевой продукции;
  • Ответственность, инициативность и умение организовать производственный процесс

• Официальное трудоустройство
• Адрес: мкр. Балыкшы/Шрина, ул. Батыргали Жангалиев, 1
• График: 5/2, 09:00 - 18:00

  💰 Заработная плата: обсуждается на собеседовании
  🍽 Обед предоставляется за счет компании
  🤝 Стабильная работа и возможность участвовать в разработке новых продуктов