Директор по собственному производству

Обязанности:

• Запуск и открытие производственных кулинарных цехов;
• Запуск и разработка новых блюд совместно с технологами производства с учетом потребительского спроса;
• Формирование ассортиментной матрицы по анализу АВС.
• Ввод сезонного ассортимента. - Контроль качества выработки выпускаемой продукции;
• Автоматизация рабочих процессов совместно с технологами;
• Осуществление проверки исполнения санитарных требований и норм, обязательных на пищевом производстве;
• Контроль ценообразования торговых точек;
• Анализ финансовых показателей ТО, ВД, МАРЖА, ФОТ, потери;
• Составление отчетности о производственной деятельности производства

• Высшее либо средне-специальное образование(Пищевое/кулинарное);
• Опыт работы (в ритейле будет плюсом)
• Умение анализировать финансовые показатели

• График работы 5/2, 9.00 до 18.00
• Стабильную заработную плату "в рынке";
• Быть у истоков становления крупного бизнеса в масштабах страны;
• Заряженный и лояльный коллектив