Кухонный Работник

Требования:

• Образование — не ниже среднего общего.
• Специальная подготовка не обязательна, но приветствуется опыт работы в столовой, пищеблоке или общепите.
• Обязательно прохождение:

o медицинского осмотра;

o санитарного минимума (санитарно-гигиеническая подготовка);

o инструктажа по охране труда и пожарной безопасности.

Обязанности:

• Помощь в приготовлении пищи:

o Оказывает помощь повару и диетической сестре при приготовлении пищи для детей.

o Готовит овощи, крупы и другие продукты к кулинарной обработке (мойка, чистка, нарезка и т. д.).

o Соблюдает технологию обработки продуктов и правила кулинарной подготовки.

o Следит за соблюдением норм закладки и сроков хранения продуктов.

• Раздача и транспортировка пищи:

o Получает готовые блюда с кухни и доставляет их в группы в термосах или гастроёмкостях.

o Следит за правильным температурным режимом при раздаче готовых блюд.

o После приёма пищи — возвращает посуду на пищеблок, организует её мойку.

• Санитарное содержание пищеблока:

o Поддерживает чистоту на пищеблоке и в подсобных помещениях (мойка полов, стен, оборудования, мебели).

o Моет посуду, кухонный инвентарь, котлы, подносы, контейнеры.

o Осуществляет ежедневную уборку рабочих мест, холодильных камер, столов.

o Соблюдает санитарные нормы и требования СанПиН при уборке и дезинфекции.

• Хозяйственно-бытовые обязанности:

o Принимает участие в приёмке, переноске и хранении продуктов.

o Контролирует наличие моющих и дезинфицирующих средств, посуды, кухонного инвентаря.

o Следит за исправностью оборудования и посуды, своевременно сообщает о неисправностях.

• Взаимодействие и подчинённость:

o Работает под руководством повара, диетической сестры и заведующего хозяйством.

o Исполняет поручения заведующего детским садом в пределах своей компетенции.

o Участвует в санитарных днях и проверках пищеблока.

Условия:

⦁ официальное трудоустройство;

⦁ стабильная заработная плата;

⦁ бесплатный обед за счет организации;

⦁ полный социальный пакет: оплачиваемый отпуск, больничный лист, пенсионные отчисления.