Официант

Обязанности:

• Подготовка зала: Подготовка ресторана или кафе к открытию и закрытию, сервировка столов в соответствии со стандартами заведения.
• Встреча и размещение: Приветствие гостей, помощь с выбором места (если нет хостес) и подача меню.
• Прием и передача заказов: Консультирование гостей по составу блюд, напиткам, прожарке, остроте и аллергенам, внесение заказа в систему учета (например, R-keeper, Poster) и передача на кухню или в бар.
• Обслуживание в зале: Своевременная подача блюд и напитков, замена грязной посуды, приборов и скатертей по мере необходимости.
• Расчет с гостями: Оформление счета, прием оплаты (наличные, POS-терминалы, QR-платежи) и своевременная выдача сдачи. В Казахстане действует правило: сервисный сбор правомерен только при условии его предварительного указания в меню.

• Знание меню: Отличное знание позиций меню, состава блюд, винной карты и цен.
• Языковые навыки: Грамотная речь, вежливость и обслуживание гостей на государственном (казахском) и русском языках.
• Внешний вид и гигиена: Опрятность, аккуратность, соблюдение правил личной гигиены.
• Медицинский осмотр: Обязательное прохождение регулярного медицинского осмотра и наличие санитарной книжки (санитарный минимум для работников общепита).
• Личные качества: Стрессоустойчивость, коммуникабельность, вежливость, внимательность и умение работать в команде.