Кондитер

Обязанности:

• Изготовление тортов, пирожных и десертов (классических и муссовых)
• Приготовление бисквитов, кремов, начинок, глазурей
• Сборка, оформление и декор изделий, в т.ч. тортов на заказ
• Составление техкарт
• Работа по техкартам, контроль качества и внешнего вида изделий
• Приёмка и учёт сырья, контроль сроков годности и маркировки
• Соблюдение санитарных норм, чистота цеха, уход за оборудованием
• Разработка новых и сезонных десертов

• Опыт работы кондитером от 3 лет (кондитерская, пекарня, ресторан)
• Уверенное владение технологиями бисквитного, песочного и заварного теста
• Опыт работы с кремами, муссами и шоколадом (темперирование), навыки декора тортов
• Умение работать с оборудованием: конвекционная печь, планетарный миксер, шкаф шоковой заморозки
• Профильное образование (колледж или курсы) — желательно
• Медицинская книжка или готовность её оформить
• Портфолио (фото ваших работ)

• Стабильная зарплата от 600к до 800к ₸ и выше (в зависимости от опыта и квалификации), выплаты без задержек
• Питание на работе и униформа за счёт работодателя
• Современное оборудование, возможность предлагать авторские десерты