Шеф-кондитер цеха | Tary

Шеф-кондитер цеха | Tary

SANDYQ Group в составе Aq Niet Group. Мы ценим качество, технологичность и стабильный результат. Мы растём и ищем шеф-кондитера, который умеет выстраивать производство, разрабатывать технологическую документацию и отвечать за качество кондитерской продукции на каждом этапе.

Твой ценный конечный продукт — стабильно работающее кондитерское производство, где соблюдаются технологии, рецептуры, стандарты качества и сроки выпуска продукции.

Нам нужен не просто кондитер с большим опытом, а профессионал, который умеет организовать работу цеха, контролировать производственные процессы и добиваться предсказуемого результата.

Ты подходишь нам, если:

• Ты внимательно относишься к качеству продукции и соблюдению технологий.

• Ты умеешь организовывать работу производства и контролировать результат.

• Ты понимаешь, что стабильный вкус и качество начинаются с точной рецептуры и соблюдения технологического процесса.

• Ты умеешь работать с технологической документацией и поддерживать порядок в производственных процессах.

• Ты готов брать ответственность за качество, эффективность и результат работы цеха.

Обязанности:

• Организация и контроль работы кондитерского цеха.

• Контроль соблюдения технологических процессов, рецептур и стандартов качества продукции.

• Разработка и актуализация технологических карт, рецептур и технологических инструкций.

• Контроль качества сырья, соблюдения условий хранения и использования продуктов.

• Контроль правильной эксплуатации производственного оборудования и соблюдения технологических режимов.

• Организация производственных процессов с учётом планов выпуска и сроков изготовления продукции.

• Контроль соблюдения санитарных норм и требований безопасности пищевого производства.

• Выявление причин производственных потерь, брака и отклонений от установленных стандартов.

• Обучение сотрудников цеха и контроль соблюдения ими технологической дисциплины.

Что от тебя требуется:

• Опыт работы в кондитерском производстве — от 6 лет.

• Практические знания технологий производства кондитерских изделий.

• Понимание принципов работы производственного оборудования и способов контроля качества продукции.

• Опыт разработки технологической документации: технологических инструкций, карт и рецептур.

• Умение системно организовывать работу цеха и контролировать производственные процессы.

• Ответственность, внимательность к деталям и ориентация на качество результата.

Условия:

• Заработная плата: от 500 000 до 700 000 ₸.

• График работы: 5/2, с 07:00 до 17:00.

• Работа в составе Aq Niet Group - крупной группы компаний с брендами SANDYQ, TARY, Madlen, Marwin, Meloman, Europharma и Pana Hotels.

• Возможность развивать профессиональную экспертизу и участвовать в совершенствовании производственных процессов.

Если ты профессионал, который умеет превращать рецептуры и технологии в стабильное качество, - откликайся на вакансию!

В сопроводительном письме расскажи о своём опыте управления кондитерским производством, разработке технологической документации и контроле качества продукции. Нам важно понимать, какие процессы ты выстраивал и каких результатов добивался.