Управляющий рестораном суши Vesla в Костанае

Управляющий точкой Vesla в Костанае

Vesla — сеть доставки суши и пиццы, восемь точек по Казахстану, и с каждым годом их становится больше. Мы ищем управляющего для нашей точки в Костанае: человека, который возьмёт её в свои руки и выведет на сильные показатели.

Почему эта вакансия отличается от обычной

Точка работает: есть клиенты, кухня, доставка и команда. Но в операционной команде есть проблемы, и нам нужен руководитель, который их решит, а не будет обходить. Это задача для того, кто не боится сложных решений и хочет показать, на что способен.

При этом вы не один. За вами операционный директор, готовые стандарты, программы обучения и опыт восьми точек сети. Если что-то идёт не так, есть к кому прийти и с чем сравнить.

Куда можно вырасти

Сеть растёт каждый год, и нам нужны люди, которые будут расти вместе с ней. Сильный управляющий в Vesla не останавливается на одной точке: дальше — управление несколькими точками и выше. Вытянуть Костанай — хороший способ показать, что вы готовы к большему.

Как устроен вход в должность

Сначала вы адаптируетесь и обучаетесь: изнутри разбираетесь, как устроены кухня, касса и доставка, и знаете каждый стандарт не по бумаге, а руками. Параллельно знакомитесь с командой и видите, как точка живёт на самом деле. Потом переходите к управлению: экономика точки, работа с командой, отчётность. Обучение и стажировка оплачиваются с первого дня, срок стажировки зависит от вас.

Что входит в работу

Ваша задача — навести порядок и сделать так, чтобы точка работала предсказуемо и прибыльно:
– собрать сильную команду: обучить тех, кто готов расти, и расстаться с теми, кто тянет вниз;
– вернуть работу к стандартам сети — чтобы «как привыкли» уступило место «как правильно»;
– добиться, чтобы кухня держала скорость и качество в часы пик;
– держать финансы под контролем: фонд оплаты труда, себестоимость, инвентаризации;
– вывести показатели в норму и удерживать их.

Для каждой из этих задач у нас есть готовые инструменты — изобретать их с нуля не придётся.

Что мы предлагаем

Оклад 250 000 – 350 000 (обсуждается лично по итогам собеседования) плюс до 140 000 премии за результат — не за старание, а за конкретные показатели, которые вы видите и на которые влияете
График 5/2
Официальное оформление
Оплачиваемое обучение с первого дня
Бесплатное питание на смене и униформа
Карьерный рост в растущей сети: от точки — к нескольким точкам и выше

Кого мы ищем

Опыт управляющим, администратором или менеджером смены — обязателен
Стрессоустойчивость: вы сохраняете голову холодной, когда горит заказ, не вышел сотрудник и звонит недовольный клиент — одновременно
Быстро адаптируетесь: за пару недель разбираетесь в новой точке, людях и процессах
Принимаете сложные решения и берёте за них ответственность — в том числе неприятные решения по людям
Хотите учиться и расти: вам интересно не просто держать точку, а становиться сильнее как руководитель
Работаете по стандартам и цифрам, а не «по памяти» и «на глаз»

Что мы обещаем честно

Легко не будет. В команде есть проблемы, и первые месяцы уйдут на то, чтобы навести порядок: где-то договориться, где-то настоять, с кем-то расстаться. Но у вас будет поддержка, готовые инструменты и понятная связь между тем, что вы делаете, и тем, что получаете. Мы не обещаем, что будет просто. Обещаем, что будет честно.

Как откликнуться

К резюме добавьте одну строку: расскажите о самом сложном решении по команде, которое вам приходилось принимать, и чем оно закончилось. Для нас это важнее красивого резюме.