Специалист по качеству

Обязанности:

• Требования НАССР (анализ рисков и контроль критических точек на производстве пищевой продукции) – принципы системы анализа рисков и критических контрольных точек, документация и корректирующие действия.
• Технологии работы современных объектов розничной торговли различных форматов.
• Санитарные правила и нормы РК, включая СанПины по производственным объектам пищевой промышленности, объектов торговли.
• Методы санитарной обработки — процедуры мойки и дезинфекции, назначение и разведение моющих/дезинфицирующих средств.
• Процедуры входного и выходного контроля сырья и готовой продукции, товаров.
• Технологические процессы на производстве: этапы, риски, контрольные точки.
• Температурный режим хранения, приготовления и транспортировки продуктов.
• Основы микробиологии и гигиены пищевого производства и требования при реализации товаров.
• Требования к ведению документации: журналы, чек-листы, акты, протоколы (в бумажном и электронном виде).

• Высшее образование в области пищевых технологий, биотехнологий или химии.
• Опыт работы в контроле качества на пищевом производстве будет преимуществом.
• Знание принципов и стандартов НАССР.
• Внимательность к деталям, ответственность.
• Навыки обучения и взаимодействия с персоналом.
• Готовность к командировкам.
• Навыки проведения внутренних аудитов по санитарным и качественным требованиям.
• Умение контролировать чек-листы, алгоритмы, процедуры по качеству
• Выполнение обязанностей с соблюдением мер гигиены, санитарии, безопасности и охраны труда.
• Знание порядка отбора проб, составления актов и оформления документации.

• График работы 5/2
• Командировки 2 раза в месяц
• Официальное трудоустройство
• Полный соц.пакет