Администратор / Шеф-повар

Цель должности: Обеспечение единого стандарта работы всех локаций компании. Обучение сотрудников и контроль качества обслуживания, приготовления продукции и соблюдения внутренних регламентов.

Обязанности:
Разработка и проведение обучения для кассиров, поваров и администраторов.
Обучение новых сотрудников и контроль адаптации.
Проведение регулярных аудитов всех локаций.
Контроль соблюдения стандартов обслуживания гостей.
Проверка качества приготовления и подачи продукции.
Контроль санитарных норм, чистоты и униформы сотрудников.
Проверка соблюдения технологических карт и сроков хранения продуктов.
Контроль скорости приготовления и выдачи заказов.
Выявление нарушений и составление планов по их устранению.
Проверка знаний сотрудников и проведение аттестаций.
Подготовка еженедельных отчётов руководству.

Требования:
Опыт работы в сфере общепита от 1–2 лет.
Желателен опыт работы администратором, управляющим или тренером ресторана.
Знание стандартов HoReCa.
Умение обучать, объяснять и контролировать сотрудников.
Грамотная речь, ответственность и организованность.
Уверенное владение Excel и Google Таблицами.
Готовность выезжать на разные локации.

Знание русского и казахского языков.
Условия работы:
Работа в стабильной компании «Мангал Групп».
Своевременная заработная плата.
График: 5/2.
Возможность профессионального роста.
Работа с несколькими локациями компании.