Бренд Шеф-Бармен в сеть ресторанов

Мы - Группа ресторанов различных направлений, концепций и кухонь в г.Алматы. EdoRestaurants
Сеть уникальных ресторанов с особенным подходом. За годы существования на рынке наши рестораны завоевывают сердца Гостей и поражают вау-эффектом. На 2026 год в сеть ресторанов входят: Café Leffe, SunqarBar&Restaurant. Каждый ресторан уникален своим подходом и концептуальностью.

Приглашаем в команду опытного Бренд-шефа бармена, который будет отвечать за развитие барного направления сети, создание авторской барной концепции и повышение качества сервиса.

Обязанности:

• Разработка и обновление барного меню, сезонных и авторских коктейлей.
• Формирование единой барной концепции сети ресторанов.
• Разработка и внедрение технологических карт и стандартов приготовления напитков.
• Контроль качества приготовления напитков и соблюдения стандартов на всех объектах.
• Обучение, адаптация и аттестация барменов.
• Разработка обучающих материалов и проведение мастер-классов.
• Контроль себестоимости, фудкоста и барных показателей.
• Работа с поставщиками, участие в подборе ассортимента алкогольной и безалкогольной продукции.
• Анализ продаж, внедрение мероприятий по увеличению среднего чека и прибыли бара.
• Контроль проведения инвентаризаций и минимизация потерь.

Требования:

• Опыт работы бренд-шефом барменом, бар-менеджером от 3-х лет.
• Опыт разработки коктейльных и барных карт.
• Отличные знания классических и современных технологий приготовления напитков.
• Опыт обучения и управления командой.
• Знание стандартов сервиса и ресторанного бизнеса.
• Навыки анализа продаж, управления себестоимостью и контроля остатков.
• Ответственность, лидерские качества, инициативность и высокий уровень самоорганизации.

Мы предлагаем:

• Конкурентную заработную плату (обсуждается индивидуально по итогам собеседования).
• Работу в динамично развивающейся группе ресторанов.
• Возможность реализовывать собственные идеи и участвовать в развитии бренда.
• Официальное трудоустройство.
• Корпоративное питание.
• Дружную команду профессионалов.

Если вы хотите создавать современные барные концепции, вдохновлять команду и развивать культуру барного искусства вместе с нами — будем рады познакомиться!