Официант

Обязанности:

• Обслуживание гостей:

  • Встреча и рассадка гостей, предоставление меню.

  • Консультирование по блюдам и напиткам, оказание помощи при выборе заказа (включая рекомендации и информацию об аллергенах).

  • Прием заказа и его оперативный ввод в систему (R-Keeper).

  • Подача блюд и напитков согласно стандартам заведения.

• Работа с чеком и сервисом:

  • Расчет гостей (наличный и безналичный расчет, выдача чека).

  • Поддержание контакта с гостями в процессе трапезы, своевременный сбор отзывов и решение обратной связи.

• Подготовка и порядок:

  • Сервировка и подготовка столов к приходу гостей.

  • Поддержание чистоты и порядка в зале, на сервисных станциях и столах (своевременная уборка грязной посуды).

  • Подготовка зала к открытию и закрытию смены (заполнение солонниц, переучет текстиля и приборов).

• Профессиональные навыки и знания:

  • Знание стандартов обслуживания и этикета заведения сферы HoReCa.

  • Знание состава блюд, карты напитков (включая винную карту) и особенностей приготовления.

  • Умение работать с кассовыми системами и ПО (R-Keeper).

  • Наличие действующей санитарной/медицинской книжки.

• Личные и коммуникативные качества:

  • Вежливость, грамотная речь и отличные навыки общения.

  • Стрессоустойчивость и умение сглаживать конфликтные ситуации.

  • Внимательность, хорошая память и быстрая реакция.

  • Умение работать в команде (с кухонным персоналом и барменами).

• Внешний вид и личная гигиена:

  • Опрятный и аккуратный внешний вид, соблюдение дресс-кода заведения.

  • Высокая дисциплинированность и пунктуальность.

• График и формат работы:

  • Сменный график (2/2, смены по 12 часов).

  • Наличие вечерних и ночных смен.

  • Полная занятость.

• Оплата и мотивация:

  • Стабильный оклад (фиксированная ставка за смену или час) + процент от личных.

  • Ежедневные чаевые.

  • Выплаты 2 раза в месяц.

• Бонусы и корпоративная культура:

  • Бесплатное или льготное питание на смене.

  • Предоставление стильной рабочей формы.

  • Бесплатное обучение стандартам сервиса, меню, барной и винной картам.

  • Возможности профессионального и карьерного роста (до старшего официанта, менеджера зала, управляющего).