Официант в ресторан Cafeteria (Cafeteria мейрамханасындағы официан)

Обязанности:

• 🔹 1. Подготовка к смене

• Подготовка зала к открытию (чистота столов, стульев, пола)
• Сервировка столов по стандартам
• Проверка наличия меню, приборов, салфеток
• Знание стоп-листа и спецпредложений
• Внешний вид (форма, опрятность)

• 🔹 2. Встреча гостей

• Приветствие гостей (в течение 30 секунд)
• Уточнение количества гостей
• Помощь с размещением
• Создание первого впечатления (доброжелательность, улыбка)

• 🔹 3. Обслуживание гостей

• Презентация меню и помощь в выборе
• Знание состава блюд и напитков
• Принятие заказа (точно и без ошибок)
• Передача заказа на кухню/бар
• Контроль времени подачи

• 🔹 4. Подача блюд и напитков

• Подача согласно стандартам (с какой стороны, очередность)
• Проверка качества блюд перед подачей
• Озвучивание блюд при подаче
• Контроль наполненности стола (напитки, приборы)

• 🔹 5. Работа с гостем в процессе

• Подход к столу (не навязчиво, но регулярно)
• Решение конфликтных ситуаций
• Работа с жалобами (без споров)
• Предложение доп. продаж (десерты, напитки)

• 🔹 6. Расчет гостей

• Подготовка счета
• Проверка заказа перед расчетом
• Быстрое проведение оплаты
• Благодарность за визит и приглашение вернуться

• 🔹 7. Завершение работы

• Уборка столов после гостей
• Поддержание чистоты в зале
• Подготовка зала к следующей смене
• Сдача смены (отчеты, касса при необходимости)

• 🔹 8. Дополнительно (важно для сильного сервиса)

• Знание стандартов сервиса
• Командная работа с кухней и баром
• Выполнение планов по продажам
• Соблюдение санитарных норм

• 🔹 1. Личные качества

• Вежливость и доброжелательность
• Коммуникабельность (умение легко общаться с гостями)
• Стрессоустойчивость
• Ответственность
• Опрятность и аккуратность
• Энергичность (работа «на ногах»)

• 🔹 2. Профессиональные навыки

• Опыт работы (желательно, но не всегда обязателен)
• Умение работать с кассой / POS-системой
• Знание стандартов сервиса
• Навыки продаж (апселл, допродажи)
• Умение работать в команде
• Быстрая обучаемость

• 🔹 3. Знания

• Меню (состав блюд, аллергены, рекомендации)
• Напитки (базовые знания по алкоголю/безалкогольным)
• Стандарты подачи блюд
• Правила общения с гостями
• Санитарные нормы

• 🔹 4. Внешний вид

• Чистая и выглаженная форма
• Аккуратная прическа
• Минимум ярких аксессуаров
• Чистые руки и ногти

• 🔹 5. Физические требования

• Готовность работать на ногах 8–12 часов
• Выносливость
• Быстрая реакция

• 🔹 6. Дисциплина

• Пунктуальность
• Соблюдение графика
• Выполнение стандартов заведения

• Условия:
  • График работы: 2/2
  • Время работы: с 07:00 до 23:00
  • Официальное трудоустройство
  • Своевременная выплата заработной платы
  • Оплачиваемые больничные и отпускные
  • Пенсионные начисления
  • Медицинская страховка
  • Бесплатное питание

  Работа в стабильной компании с комфортной атмосферой и возможностью профессионального роста.
  

  Міндеттері:
  🔹 1. Ауысымға дайындық

  Бөлмені ашуға дайындау (үстелдердің, орындықтардың және едендердің тазалығы)
  Стандарттарға сәйкес үстелдерді орналастыру
  Мәзірлердің, ас құралдарының және майлықтардың болуын тексеру
  Тоқтату тізімдері мен арнайы ұсыныстарды білу
  Сыртқы келбет (форма, ұқыптылық)
  🔹 2. Қонақтарды қарсы алу

  Қонақтарды қарсы алу (30 секунд ішінде)
  Қонақтар санын растау
  Орындарға көмектесу
  Алғашқы әсер қалдыру (достық қатынас, күлімсіреу)
  🔹 3. Қонақтарға қызмет көрсету

  Мәзірді ұсыну және таңдауға көмектесу
  Тағам мен сусындардың құрамын білу
  Тапсырыстарды қабылдау (дәл және дәл)
  Тапсырыстарды ас үйге/барға жеткізу
  Ұсыну уақытын бақылау
  🔹 4. Тағам мен сусындарды ұсыну

  Стандарттарға сәйкес ұсыну (қай жағынан, тапсырыс бойынша)
  Ұсыну алдында ыдыстардың сапасын тексеру
  Ұсыну кезінде тағамдарды жариялау
  Дастарханаға қызмет көрсетудің толықтығын тексеру (сусындар, ас құралдары)
  🔹 5. Процесс барысында қонақпен жұмыс істеу

  Үстелге жақындау (кедергі келтірмей, үнемі)
  Қақтығыс жағдайларын шешу
  Шағымдарды қарау (дау-дамай)
  Қосымша сатуларды ұсыну (десерттер, сусындар)
  🔹 6. Қонақтарды тексеру

  Шот-фактураны дайындау
  Тексеру алдында тапсырысты тексеру
  Жедел төлем
  Қонақтарға келгені үшін алғыс айту және оларды қайта оралуға шақыру
  🔹 7. Жұмысты аяқтау

  Қонақтардан кейін үстелдерді тазалау
  Мейрамхананың тазалығын сақтау
  Мейрамхананы келесі ауысымға дайындау
  Ауысым тапсыру (есептер, касса, қажет болған жағдайда)
  🔹 8. Қосымша (мықты қызмет көрсету үшін маңызды)

  Қызмет көрсету стандарттарын білу
  Ас үй және бармен командалық жұмыс
  Сату жоспарларына жету
  Санитарлық стандарттарды сақтау

  Талаптар:
  🔹 1. Жеке қасиеттер

  Сыпайылық және достық қарым-қатынас дағдылары (оңай қарым-қатынас жасай білу) қонақтар)
  Стресске төзімділік
  Жауапкершілік
  Ұқыптылық және дәлдік
  Қуат ("аяқпен" жұмыс істей білу)
  🔹 2. Кәсіби дағдылар

  Тәжірибе Жұмыс тәжірибесі (артықшылықты, бірақ әрқашан міндетті емес)
  Кассалық аппаратты/POS жүйесін басқара білу
  Қызмет көрсету стандарттарын білу
  Сату дағдылары (қосымша сату, кросс-сату)
  Командада жұмыс істей білу
  Тез үйрену
  🔹 3. Білім

  Мәзір (ыдыс құрамы, аллергендер, ұсыныстар)
  Сусындар (алкогольді/алкогольсіз сусындар туралы негізгі білім)
  Қызмет көрсету стандарттары
  Қонақтармен қарым-қатынас ережелері
  Санитарлық стандарттар
  🔹 4. Сыртқы келбет

  Таза және үтіктелген форма
  Ұқыпты шаш үлгісі
  Ашық аксессуарлардың минималды мөлшері
  Таза қолдар мен тырнақтар
  🔹 5. Физикалық талаптар

  8-12 сағат бойы аяқтарыңызбен жұмыс істей білу
  Шыдамдылық
  Жылдам реакция
  🔹 6. Тәртіп

  Уақтылылық
  Ұстану Кесте
  Мекеме стандарттарын орындау
  Шарттар:
  Шарттар:
  • Жұмыс кестесі: 2/2
  • Жұмыс уақыты: таңғы 7:00-ден кешкі 11:00-ге дейін
  • Ресми жұмыспен қамту
  • Жалақыны уақтылы төлеу
  • Ақылы еңбек демалысы және демалыс төлемдері
  • Зейнетақы төлемдері
  • Медициналық сақтандыру
  • Тегін тамақтану

  Жайлы атмосферасы және кәсіби өсу мүмкіндіктері бар тұрақты компанияда жұмыс істеу.