Технолог R&D

Обязанности

• Разработка и внедрение новых рецептур продукции.
• Адаптация и локализация рецептов корейской кухни под потребности рынка.
• Подготовка и актуализация технических и технологических карт (ТТК).
• Расчет себестоимости готовой продукции.
• Расчет пищевой и энергетической ценности продукции (КБЖУ).
• Проведение проработок новых блюд и дегустаций.
• Контроль качества продукции на этапе разработки и внедрения.
• Подбор ингредиентов и взаимодействие с поставщиками сырья.
• Участие в запуске новых продуктов в производство.
• Мониторинг трендов рынка готовой еды и корейской кухни.
• Ведение нескольких проектов одновременно и соблюдение сроков реализации.

Требования

• Высшее образование по специальности: технология пищевых производств, общественное питание или смежные направления.
• Опыт работы технологом-разработчиком, технологом пищевого производства или шеф-технологом от 3 лет.
• Практический опыт разработки рецептур и запуска новых продуктов.
• Знание принципов составления ТТК, расчета себестоимости и КБЖУ.
• Навыки приготовления блюд и понимание технологических процессов.
• Знание корейской кухни будет преимуществом.
• Ответственность, внимательность к деталям и высокий уровень самоорганизации.
• Умение эффективно работать в режиме многозадачности.

Мы предлагаем

• Работу в международной компании с амбициозными планами развития.
• Официальное трудоустройство согласно ТК РК.
• Возможности профессионального и карьерного роста.
• Работу в современной и динамичной команде.